「NHK「あさイチ」で紹介されました！福島の伝統発酵食「三五八」がすごい！
2025.12.15
メディア
弊社の「三五八」が、NHKの朝の情報番組「あさイチ」で特集として取り上げられました！
農家の知恵として受け継がれてきた福島の「三五八漬け」。ただの漬物ではない、そのスーパーパワーと万能な活用術をご紹介します！
ぬか床より簡単な万能漬け床「三五八」
番組では、ぬか床よりも手軽に始められる漬け床として、弊社の「三五八」にスポットが当てられました。
三五八は、食塩・麹・蒸米を3:5:8の割合で混ぜた福島発祥の伝統的な発酵食品です。
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時短になる！：美味しいお漬物ができるだけでなく、調味料としても料理に活用できるため、日々の調理の時短に役立ちます。
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からだにやさしい！：麹がたっぷりと含まれており、健康にも良い効果が期待できます。
昔から伝わる暮らしの知恵を継ぐ
三五八漬けは「野菜やお米を無駄にしない」という先人たちによる暮らしの知恵から生まれた発酵食品です。
今回は、三五八漬けを伝承する様子や、その魅力についてインタビューを受けました。
🍽️ 漬物だけじゃない！三五八の活用術
番組では、三五八を漬物以外に活用するレシピもご紹介しました。
漬けることで食材の旨みを引き出し、柔らかくする三五八は、万能調味料としても大活躍します！
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三五八漬け： 野菜はもちろん、お肉やお魚も絶品に
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汁物・スープ： 隠し味に使うと、コクと深みがアップ
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塩おにぎり： 塩の代わりに使って、旨みたっぷりのおにぎりに
ぜひ「三五八」を食卓に！
この放送を機に、日本の伝統的な発酵食「三五八」の魅力と、その万能性を多くの方に知っていただければ幸いです。
まずは「三五八」で手軽に発酵食生活を始めて、毎日の食卓に健康と美味しさをプラスしませんか？
弊社の「三五八」は、オンラインストアやイベント等でお買い求めいただけます。