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弊社の「三五八」が、NHKの朝の情報番組「あさイチ」で特集として取り上げられました！
農家の知恵として受け継がれてきた福島の「三五八漬け」。ただの漬物ではない、そのスーパーパワーと万能な活用術をご紹介します！
＞＞「三五八」の商品ページはこちら
ぬか床より簡単な万能漬け床「三五八」
番組では、ぬか床よりも手軽に始められる漬け床として、弊社の「三五八」にスポットが当てられました。
三五八は、食塩・麹・蒸米を3:5:8の割合で混ぜた福島発祥の伝統的な発酵食品です。
時短になる！：美味しいお漬物ができるだけでなく、調味料としても料理に活用できるため、日々の調理の時短に役立ちます。
からだにやさしい！：麹がたっぷりと含まれており、健康にも良い効果が期待できます。
昔から伝わる暮らしの知恵を継ぐ
三五八漬けは「野菜やお米を無駄にしない」という先人たちによる暮らしの知恵から生まれた発酵食品です。
今回は、三五八漬けを伝承する様子や、その魅力についてインタビューを受けました。
🍽️ 漬物だけじゃない！三五八の活用術
番組では、三五八を漬物以外に活用するレシピもご紹介しました。
漬けることで食材の旨みを引き出し、柔らかくする三五八は、万能調味料としても大活躍します！
三五八漬け： 野菜はもちろん、お肉やお魚も絶品に
汁物・スープ： 隠し味に使うと、コクと深みがアップ
塩おにぎり： 塩の代わりに使って、旨みたっぷりのおにぎりに
ぜひ「三五八」を食卓に！
この放送を機に、日本の伝統的な発酵食「三五八」の魅力と、その万能性を多くの方に知っていただければ幸いです。
まずは「三五八」で手軽に発酵食生活を始めて、毎日の食卓に健康と美味しさをプラスしませんか？
弊社の「三五八」は、オンラインストアやイベント等でお買い求めいただけます。
＞＞「三五八」の商品ページはこちら
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日本の伝統的な発酵調味料である「三五八（さごはち）」について、その魅力や歴史、活用法を分かりやすく紹介します。
三五八（さごはち）って、一体どんな調味料？
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御稲プライマルの三五八（さごはち）はこちら！
三五八は、塩、米麹（こめこうじ）、蒸した米の3つのシンプルな材料で作られる、日本の伝統的な発酵調味料です。
この調味料の最大の特徴は、米麹（こめこうじ）由来のやさしい甘みと豊かな香り。塩味の中にほんのりとした甘さが感じられ、料理に深いコクが加わります。
また、発酵食品として期待できる健康や美容への効果や、その万能な用途から、今、再び注目を集めているんですよ！
基本の材料: 塩、麹、蒸米
味の特徴: 麹の甘みと香りが特徴の万能調味料
期待できる効果: 健康や美容への好影響
名前の由来は数字の配合比率？！
「三五八」というユニークな名前は、その材料の配合比率に由来するという説が有力です。
【主説】 塩：麹：蒸米の割合が 3：5：8 であることから名付けられた
【一説】 全ての材料を 1：1：1 の割合で使用するという説も
どちらの説にせよ、この数字の組み合わせが三五八の美味しさの秘訣になっているんですね。
江戸時代から続く知恵！三五八の歴史と役割
三五八は、実は江戸時代から受け継がれてきた歴史ある食品です。
もともとは、野菜を無駄なく使い切るための保存食として重宝されていました。三五八に漬け込んだ漬物は「三五八漬け」と呼ばれ、特に東北地方（福島県、山形県、秋田県など）の農家では、保存食として欠かせない存在でした。
長期保存: 野菜などを漬け込むことで、保存食として活用されてきた
農家の知恵: 自分たちが育てた米や野菜を余すことなく使い切り、食べ物を大切にしてきた
昔の人々の知恵と想いによって日本の発酵食文化を築いた、伝統的な調味料が『三五八』なのです。
三五八は使い方無限大！キッチンでの万能性
三五八は「漬物」のイメージが強いかもしれませんが、その使い方は実に多様です。最近では肉や魚料理にも積極的に活用されています。
漬物: 野菜を漬け込んで「三五八漬け」に（もちろん、これが王道！）
肉・魚料理: 肉や魚に塗ってしばらく置くと、麹の力で旨みが増し、身が柔らかくなります（高たんぱく低脂質な食材もパサつかずに美味しく食べやすくなりますよ！）
汁物・煮物: 隠し味として加えることで、程よい甘みとコクがプラスされ、深みのある味わいに
その他: ドレッシングやタレの材料としても活用可能
三五八がキッチンにあれば、いつもの料理がいつもと違う味わいに大変身！美容や健康にも良いので、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。
三五八には2種類ある！「生麹」と「乾燥麹」の違いを徹底解説！
三五八の材料となる米麹には、「生麹（なまこうじ）」と「乾燥麹（かんそうこうじ）」の2種類があります。どちらを使うかで、出来上がりや使い勝手が大きく変わってきますので、自分に合った三五八を見つけてください。
【簡単で便利！生糀の特徴】
1.発酵スピードが早く、キムチの熟成のように状態変化を楽しめます。
2.食材についた三五八は洗い流さない。肉や魚はそのまま焼くだけ、野菜はそのまま切るだけです。
3.菌が活発なため、発酵の力が強く、食材を分解して旨みや柔らかさを引き出す力に優れています。
御稲プライマルの生糀タイプ三五八は、こんな人におすすめ！
* 麹の旨味や香りを最大限に楽しみたい方
* 腸活として発酵食品を取り入れたい方
* 塩分を控えた料理を作りたい方
* 時短でアレンジ料理を楽しみたい方
乾燥麹は「漬物専用」として、その優れた保存性を活かしながら、日本の伝統の味を楽しむことができる便利な商品なんですね。
御稲プライマルの三五八（さごはち）はこちら！
三五八を取り入れて、食卓をもっと豊かに！
三五八は、日本の食文化を支えてきた伝統的な調味料であり、現代の私たちの食生活にも寄り添ってくれる万能な商品です。
ぜひ、あなたのキッチンにも三五八を取り入れて、新たな料理の扉を開けてみませんか？いつもの食卓に彩りを添えて、豊かで美味しい食事になること間違いなしです！
おすすめレシピはこちら
https://miine.co.jp/recipe/
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備蓄米に抱かれがちな誤解
「備蓄米っておいしくない」「食感が悪くて、香りも飛んでる気がする」
——そんな声を耳にすることは少なくありません。
確かに、備蓄米は“非常時のために保存しておくお米”という性質上、数年単位の保存期間を想定しており、どうしても精米したてのお米と比べて香りや水分量、ふっくら感に差が出てしまうこともあります。
しかし、それは「備蓄米そのものがまずい」という意味ではなく、食べ方や保存方法、選び方を間違っているケースが多いのです。
そして、なにより——
お米という食材そのものが、本来持っている多彩な美味しさや個性が、「まずい備蓄米」のイメージで誤解されてしまうことは、とても残念に感じています。
備蓄米をおいしく食べる第一歩は「ちょい足しブレンド」
私たち御稲プライマルでは、「備蓄米のポテンシャルを引き出す工夫」として「ちょい足しブレンド」を提案しています。
たとえば、3合のお米を炊くときに...
・2合を備蓄米
・1合をミルキークイーンやもち米など、粘りや甘みが強い品種
このように、自分で少量の美味しいお米を混ぜるだけで、驚くほど香りや食感が変わります。
特にミルキークイーンは、柔らかさと甘みが強く、冷めてももっちり。
備蓄米の硬さやあっさり感を見事に補ってくれます。
こうした“自分で味を整える”行為は、単なるテクニックではなく、日常の中で「ご飯を楽しむ」意識を取り戻すきっかけになると、私たちは信じています。
ブレンド米は「1＋1＝2」じゃない。味は奥深くなる
お米をブレンドする、という発想は実はとても繊細なものです。
ただ混ぜれば良いのではなく、味わいの相性や役割分担を考えることで、単一品種にはない「複雑な美味しさ＝うまみのレイヤー」が生まれます。
たとえば...
・ミルキークイーンの「やさしい甘さ」
・コシヒカリの「強い旨味」
・備蓄米の「さっぱりした抜け感」
それぞれの個性が重なり合うことで、咀嚼するたびに異なる表情が感じられるご飯になります。
ただし、本当に素材の良さを味わいたいときは、単一品種で炊くのがベスト。
“ブレンド”はあくまで補完やアレンジとして活用し、「今日はあっさり」「今日は香りを楽しみたい」と、食卓の選択肢が広がることが大切です。
備蓄米を「我慢」ではなく「工夫」で楽しむ
備蓄米を炊くときに、ちょっとしたコツを取り入れるだけで、味わいがまるで変わります。
・水はやや少なめにして炊く（柔らかくなりすぎを防ぐ）
・2〜3分蒸らすことで、水分が均一に行き渡り、粒立ちが良くなる
・日本酒を少し加えると、風味と甘みが際立つ（ごく少量でOK）
こうした工夫は、料理上手でなくてもすぐに取り入れられます。
そして何より、「今日のご飯がちょっと楽しみになる」——その気持ちの積み重ねが、災害時にも“心の備え”になるのではないかと私たちは思っています。
備蓄米から始まる「お米を好きになる」体験
備蓄米に対するネガティブなイメージは、実は「お米全体への誤解」につながっていることがあります。
でも、ほんの少し視点を変えて、食べ方を変えてみることで、「お米って意外と奥深い」「毎日味が違うのが楽しい」
そんなふうに、お米との関係性が少しずつ変わっていくのです。
御稲プライマルとしては、備蓄米の専門業者ではありません。
ですが、お米に真摯に向き合い、ブレンドの妙・香りの個性・農家のこだわりを伝えてきた立場として、「どんなお米も、工夫次第でおいしくなる」ことを届けていきたいと考えています。
最後に｜御稲プライマルからの提案
「備える」ことは、「妥協する」ことではありません。
それは「日常を大切にする」ことの延長にあるはずです。
備蓄米を美味しく食べたいと思ったら、ぜひ御稲プライマルのお米を1合だけ加えてみてください。
きっと、「あれ、なんか今日のご飯おいしいな」と思えるはずです。
そして、もし本当に美味しいご飯を味わいたい日があれば、単一品種の「まゆみ姫」や「五百川」など、私たちが厳選したお米を手にとってみてください。
御稲プライマルが自信を持って皆さまの食卓へ安心安全なお米を直接お届けします！
https://miine.buyshop.jp/
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７/６（日）9:00～15:30
歩きにくいけど感触がおもしろい！
どろんこ田んぼ遊び 2025 －夏の田植え－（当日参加OK！）
※空きがあるかは受付でご確認ください。
※申込み不要で参加できるコンテンツもたくさんあります！
産直さわちゃんで、みんなで泥だらけになって遊びまくるイベントを開催！！
田植えや体操、泥遊びに写真撮影。田んぼで自由に遊ぼう！
以下、内容は随時更新していきますので、少しお待ちください❕
【Q＆A よくあるご質問】を作成しました。
https://asked.page/@8205b3ae-18bd-4e45-a0e2-0acf90230058
【田植え体験】
苗を田んぼに植えてみよう♪動きにくいけど楽しいよ！
田植えの先生が教えてくれる時間
9:30ごろ
10:50ごろ
12:10ごろ
13:30ごろ
【どろんこ体操】
田んぼの中で体を動かしてみよう！ バランスを取るのが難しい⁉
体操の先生と一緒に体操できる時間
9:15ごろ
10:35ごろ
11:55ごろ
13:15ごろ
指定の洗い場で泥をキレイに洗い流せます。
【田んぼに入れる時間】
9:00～10:15
10:20～11:35
11:40～12:55
13:00～14:30
※各時間内で約30分間となります。
☆参加費：500円／1名
※田んぼの中に入る方のみ。
※当日会場でお支払いお願いします。
※イベント保険料も含まれています。
※当日でも田植えスペースに空きがあれば体験可能ですが、
確実に体験を希望される方は事前にお申し込みください。
【入場について】
受付けで必ずリストバンドをもらってください。
【目指せ！コンプリート！】
たくさん巡ってシールを集めよう！
好きなコンテンツに参加する
受付けでもらえるリストバンドにシールを貼る
シールを５つ集めて受付けに報告すると．．．！？
対象コンテンツはコチラ↓↓↓
自由な発想でアートを楽しもう！
※アート系コンテンツでもらえるシールは合計1枚です。
〘どろんこ手形〙
〘チョーク落書き〙
〘七夕短冊〙
新聞紙でエコバックを作ろう！
〘新聞紙エコバック〙
トラクターの運転席に乗ってみよう！
〘ISEKIのトラクター〙
やり投げに挑戦してみよう！
〘やり投げ体験〙
お米の重さを計ってピタリ賞を狙おう！
〘お米の重さ当て〙
会場内にある謎を解き明かそう！
〘謎解き初級〙
【特にオススメしたい！コーナー】
ふれあい動物
・いつも人気のマイクロブタさん🐷
・ウサギさん抱っこ🐇
・仔ヒツジさん🐏仔ヤギさん🐐のエサやり♪
・ちっちゃ可愛いモルモットさん🐁
お野菜ロトゲーム
【ルール】※１１:００、１４:００の計２回開催
･参加者は好きな野菜を4つ選んでシールを貼る
･司会者が野菜の書いてあるボールを箱の中から1個ずつ4回引く
･引いたボールと同じ野菜が４つ揃っていたら素敵な景品がもらえる
･引いたボールは箱に戻すので、まったく同じ野菜が４つの可能性もある
1等------4つの種類と順番が完全一致
2等------4つの種類が一致
3等------3つの種類と順番が一致（×〇〇〇、〇×〇〇、〇〇×〇、〇〇〇×）
桃すくい
いろんな道具を使って桃を救ってみよう！午前、午後の２回開催。有料。
モルック遊び
上手く狙ってピンを倒そう！日本モルック協会認定団体がサポートしてくれます。有料。
🍚🍚🍚おいしい食べ物🍚🍚🍚
食べて納得のこだわりグルメが集結!イベント限定メニューも味わってみよう!
大玉カレー
・地元野菜を使った大玉カレー弁当
名郷糀屋
・塩糀の唐揚げ、フルーツ甘酒、おかず味噌
がんばっぺ！福島
・スタミナ焼きそば、かき氷
韓国家庭料理 シオン
・チヂミ、キンパ、キムチ各種
本宮烏骨鶏
・無添加チキンフランク、平飼い鶏の卵、ペットフード
a sobeba lab. アソベバ
・焼おにぎり、肉巻きおにぎり、モグチキ、輪投げ、ハンドメイド雑貨、さをり織り
お食事処 ふなば
・煮込みカツ丼、ソースカツ丼、焼き肉丼
お茶の秋田屋
・お茶屋の手づくりクレープ
キッチンほしくま
・ホットドッグ、えごま焼肉ドッグ、いちご氷、クラフトジンジャーエール、オレンジジュース、レモンビネガーソーダ
☆サプライズ出店☆
・100％桃しぼりジュース、100％リンゴしぼりジュース
❀❀❀ ワークショップ ＆体験 ❀❀❀
自分で作るから楽しい！ここでしかできない体験に参加してみよう！
くまだ接骨院・ワンコインマッサージコーナー
ハーブはナイスディ®️ たきたつとむ
・ハーブ苗、ハーブ苔玉、ハーブグッズ
Mahina✩* マヒナ
・キラキラすくい、海の小物 、畳縁のヘアアクセサリー
ハンドメイドひまわり
・猫ちゃんヘアクリップ、バスボム作り、スーパーボールすくい
MIKI工房
・ネイルチップカスタムメイド、水性ネイル
ふくしま写真館
・子供やご家族の写真撮影
☆サプライズ出店☆
・玉サバ金魚すくい、メダカすくい
◇◇◇ こだわりの逸品 ◇◇◇
見るだけでワクワク楽しい♪お気に入りを見つけよう！
ピンポン農園 ・有機野菜、焼きとうもろこし、ピンポン農園レモネード
かりの畳店
・ミニ畳、畳小物、畳サンプル展示
郡山島田海苔店
・焼のり、味付のり、味付いなり
山麓のパン屋 いっさ
・米粉香るライ麦パン、カンパーニュ、フランスパン（サゴハチバケット）、サゴハチ生地の菓子パン、カツ亭金色店のカツサンド
NoujyoLab 農業女子研究所
・全国農業女子のクラフト商品、限定ワークショップ
Berry′s Garden ベリーズガーデン・桃、桃を使った加工品
ミイネプライマル・発酵調味料サゴハチ、ミニ真空パック米、詰め放題などのビックリ企画
☆サプライズ出店☆
・ミニカー展示
県産の新鮮でおいしい野菜が当たる！？
抽選券をゲットして抽選会に参加しよう！
『抽選券の獲得方法』
・さわちゃん、で500円以上お買い上げのレシート
・セブンイレブン福島白沢店で500円以上お買い上げのレシート
・くまだ接骨院で500円以上のレシート
・チラシの抽選券（1人1枚のみ）
・コンテンツ（お米の重さ当て、ジャベリックスロー）に挑戦してノルマをクリア
※レシートは、当日発行のものが対象となります。
※レシート1,000円の場合は、2回抽選できます。
【おおよその会場マップ】
※後日、公開します。
【駐車場について】
会場近くの駐車場は大変混み合います。
臨時駐車場からのシャトルバスをご利用ください。
臨時駐車場：白沢体育館（本宮市白岩字堤崎318-1）
【会場案内＆お問い合せ】
※画像クリックで地図表示します。
イベント会場：産直さわちゃん（本宮市白岩字柳内5-1）
お問い合わせ先：どろんこ田んぼ遊び事務局
メール：support@miine.co.jpまたはPeatixのメールからお願いします。
TEL：0243-24-1363(イベント名とご用件、お名前、連絡先をお願いします)
DM：Instagramまたはfacebookにてお願いします。
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