家でも出来る!糀でやわらか、サラダチキン
2020.06.29
煮る
お洒落で、ヘルシー！358のサラダチキン。
ダイエット中・トレーニング中の方に
人気のレシピです。
安い鶏肉も、サゴハチで柔らかくジューシー！
になると好評です。
調理時間約分
●材料
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鶏むね肉 ••• 1枚(280g程度) サゴハチ ••• 20g お水 ••• 大さじ２
●作り方
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＜作り方＞
358に水を加えてなじませておく。
鶏むね肉の皮をはがして観音開きにする。
ラップを大き目に広げ、358をお肉の両面に塗り、開いた面が内側になるようにクルリと丸め、
ラップと輪ゴムでキャンディ包みにし、冷蔵庫で2時間程休ませる。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら(3)を入れて3分茹でる。火を止めて蓋をし、余熱でゆっくりと火を入れる。
※厚めの袋に入れると水が入らず安心です。
お湯が冷めたら、袋から取り出し、切り分けて出来上がり。