大地の恵みを食卓へ。

御稲プライマル株式会社

味噌造りを大公開!!〜前編〜

味噌造りを大公開!!〜前編〜

一晩、水に浸しておいた大豆をザルに移します。 14050401.jpg 14050402.jpg

釜に入れてアクを取りながら煮込みます。 14050403.jpg 14050404.jpg 14050405.jpg

その間に、糀と塩を混ぜ合わせておきます。 14050406.jpg 14050407.jpg

親指と小指で潰せるかがポイントです。 14050408.jpg 1405049.jpg

ちょうどよい柔らかさに煮上がった大豆を▪▪▪。

続きは次週をお楽しみに♪

御稲プライマル

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